Domaine de la Meunerie CÔTES CATALANES 2024 Nouvel Angle

Le domaine

Installé à Trouillas, au sud de Perpignan, le Domaine de la Meunerie est conduit par Stéphane Batlle, vigneron au parcours singulier. Après avoir travaillé dans la rénovation de bâtiments anciens, il se forme à l’agriculture et découvre la vinification lors d’un stage effectué en Bourgogne. Cette expérience fait naître chez lui une conviction : il souhaite produire ses propres vins et construire un domaine exprimant pleinement les paysages du Roussillon. Stéphane Batlle restaure alors l’ancien moulin familial et réalise ses premières vinifications dans les anciennes écuries. Il développe progressivement un vignoble d’environ 18 hectares, composé majoritairement de cépages rouges. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et implantées sur les terres méditerranéennes des Aspres, où les sols argilo-calcaires côtoient différents secteurs d’argiles et de galets. Le climat est marqué par un ensoleillement généreux, des étés secs et la tramontane, vent du nord qui assainit naturellement les vignes.Le domaine travaille notamment la syrah, le grenache noir, le mourvèdre et le carignan. À la cave, Stéphane Batlle recherche moins la puissance que l’équilibre, la netteté aromatique et la qualité du toucher de bouche. Ses vins rouges se distinguent ainsi par leur fruit mûr, leur profondeur méditerranéenne et une fraîcheur préservée, essentielle pour rendre les cuvées vivantes et digestes.