Le magazine Trois Fois Vin

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Elles sont vigneronnes !
Souvent moins médiatisées, que leurs confrères, les femmes vigneronnes sont pourtant présentes partout dans le vignoble … Certaines ont repris l’exploitation familiale, d’autres ont commencé de zéro, mais la passion les rassemble, celle du vin!  Aujourd’hui, lundi 8 mars, c’est la journée internationale des droits des femmes. Ce sont ces vigneronnes, viticultrices, vitrificatrices dont nous aimons les vins, et […]
Famille-Chardigny
Un (grand) Saint-Amour du Domaine Chardigny
Le Domaine Chardigny est situé entre le Mâconnais et le Beaujolais, sur la commune de Leynes. 20 hectares de vignes cultivés en bio, par trois frères Jean-Baptiste, Victor-Emmanuel, et Pierre-Maxime qui répond ici à nos questions. Les abonnés Trois Fois Vin de février pourront découvrir la cuvée « Le Clos du Chapitre » 2018, un cru du Beaujolais puissant et complexe. 
Chocolat-vin
Vin et chocolat, l’accord gourmand
Quel vin avec le chocolat? Chasse aux œufs ou pas, Saint-Valentin ou pas, restes de Noël ou pas, personne ne nous empêchera de manger du chocolat ! De par leurs goûts puissants, leurs richesses en matières grasses et en sucre, leurs persistances gustatives, et parfois leurs amertumes, les chocolats appellent à faire attention à l’accord mets […]

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Elégance et caractère, les maitres-mots des vins du Domaine de Grangeneuve
En ce début d’année 2021, les abonnés Trois Fois Vin, de la box “Buissonniers” ont pu découvrir (comme toujours) une superbe cuvée : les « Vieilles vignes » 2017 du Domaine de Grangeneuve, situé en pleine Drôme Provençale. Henri et sa fille Nathalie Bour font vivre des vins d’une élégance folle sur l’appellation confidentielle de Grignan-les-Adhémar. Rencontre avec une vigneronne engagée, […]
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Raclette, tartiflette, fondue … Quel vin déguster au pied des pistes ?
Tartiflette, fondue savoyarde, gratin dauphinois, raclette, crozets… Ces plats riches sont les stars de l’hiver et des soirées à la neige. Vin et fromage sont une association très prisée. Jura, Savoie, Pyrénées, ces régions produisent, entre autres, des vins de caractère pour accompagner ces plats réconfortants. Idéal à déguster après une journée à dévaler les pistes (surtout […]
caisse-de-vins
DIY avec vos caisses à vin
Vous avez reçu pour Noël des caisses en bois pleines de bons vins ou vous en avez dénichés dans un vide-grenier ? Les vins sont bus ou rangés en cave, ne jetez pas vos caisses. Brutes ou peintes, entières ou déstructurées, donnez-leur une seconde vie ! Les caisses à vin sont des objets faciles à récupérer et à […]
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