Le magazine Trois Fois Vin
Vins et vignerons
Le Domaine Plô Notre Dame, vignerons à Minervois depuis 5 générations
Faisons honneur au vin rosé mais pas n’importe où : à Minervois ! Nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Azalbert du Domaine Plô Notre Dame. Il nous parle de ses vignes et de sa cuvée de rosé Règle n°1 que les abonnés Tastevin et Buissonniers reçoivent au mois de juin… Pouvez-vous nous parler […]
Vins et vignerons
Zoom sur le vin de Pécharmant – Interview : au Château Les Donats, c’est une histoire de passion !
Dans cet article, zoom sur le vin à Pécharmant ! Olivier Verhelst, ingénieur-œnologue a repris l’activité de son beau-père Patrick au sein du domaine Château Les Donats. Ce mois-ci certains abonnés dégustent la cuvée RBelle 2020, en appellation Pécharmant, une appellation confidentielle comme on les aime chez Trois Fois Vin ! Pour l’occasion, nous sommes […]
Vins et vignerons
Interview : Le Domaine de Maouries, une histoire de famille
Vigneron à Saint Mont, qu’est-ce que ça veut dire exactement ? La cuvée 2021 du Domaine de Maouries est dans les box Tastevin et Buissonniers du mois de mars, alors pour l’occasion, nous sommes partis à la rencontre de Claire Duffau qui, avec son frère Rémi, a repris le Domaine de Maouries, dans leur famille […]
Vins et vignerons
Lascaux, le château, dans les box de décembre
Cela semble presque irréaliste ? Un château à Lascaux ? Du côté des grottes ? En Dordogne ? Pas tout à fait … Trois Fois Vin vous transporte ce mois-ci dans le Languedoc, du côté du Pic-Saint-Loup. Rien à voir avec Lascaux nous direz-vous… Et bien si… Marie Cavalier, 15e génération au château de Lascaux nous en dit plus. Jean-Benoît le papa, Marie et Maguelone ©Château […]
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Vins et vignerons
Un « Pèlerin » 2021 gourmand des temps modernes dans la box de septembre
Propriété de la famille Lugagne-Delpon depuis 1822, le domaine Saint-Martin D’agel de 47 hectares entre vignes et garrigues, est une ancienne étape des pèlerins sur le chemin de Compostelle. Le vignoble est situé sur les contreforts des Cévennes à 300 m d’altitude. Trois Fois Vin est allé rencontrer Hubert Lugagne-Delpon, qui depuis 2000, represente, avec sa soeur, la 8e génération aux commandes du domaine.
Vins et vignerons
En route pour les vendanges 2023
Dans le cycle de la production de vin, la vendange est une période décisive. En France les vendanges s’échelonnent habituellement entre septembre et octobre. Elle peut aussi débuter fin août, si l’année est chaude. Trois Fois Vin fait le point avec ses vignerons partenaires…
Vins et vignerons
De « Belles Terres » au Domaine de la Pagerie et dans la box de Juillet
Baptiste Pointereau est propriétaire du Domaine de la Pagerie en Centre Val de Loire sur l’appellation Reuilly. « Cultiver la vigne comme un jardin« , voici son créneau. Rencontre avec un jeune vigneron auparavant agriculteur, qui fait découvrir sa cuvée « Belles terres » en appellation Reuilly, dans la box de juillet des abonnées Cachottiers.
