Domaine Jacky Preys

Le domaine

Au cœur du Berry, à proximité de Valençay, le Domaine Jacky Preys perpétue une tradition viticole familiale où le respect du terroir guide chaque décision. Depuis plusieurs générations, la famille cultive ses vignes avec la volonté de produire des vins authentiques, fidèles à l'identité de l'appellation Valençay. Le vignoble bénéficie d'un environnement préservé, entre vallons, bois et coteaux baignés par un climat à influence ligérienne, offrant des conditions idéales à la maturation des raisins. Les parcelles reposent sur des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. Le domaine travaille principalement le gamay et le côt (malbec) pour les rouges, ainsi que le sauvignon blanc et le chardonnay pour les blancs. Les interventions à la vigne sont raisonnées afin de préserver les équilibres naturels et de favoriser une expression sincère du terroir. En cave, les vinifications visent à révéler la pureté du fruit. Les élevages restent volontairement discrets afin de conserver la fraîcheur et la gourmandise qui font la réputation des vins de Valençay. Cette approche donne naissance à des cuvées accessibles, élégantes et conviviales, idéales pour accompagner une cuisine de terroir comme des repas plus légers.