Domaine Roche Saint-Jean MORGON 2014

Domaine Roche Saint-Jean MORGON 2014

Domaine Roche Saint-Jean
MORGON 2014

Prix Public 9,27 €
Prix Abonnés 7,88 €

Description

Domaine Roche Saint-Jean MORGON 2014 fait partie de la sélection des abonnements à la box Tastevin et Buissonniers du mois de novembre 2017.

La nouvelle saison du beaujolais est déclarée ouverte ! Fini les préjugés, laissez-vous emporter par cette superbe cuvée venant tout droit du célèbre village de Morgon, situé au nord de la région du Beaujolais. Ludovic Mathon, vigneron passionné, à su nous confectionner ce vin à la fois ample et expressif qui ravira vos papilles.

N'hésitez plus, ce cru du Beaujolais sera idéal à déguster avec un délicieux hachis parmentier ou une tarte salée.

A servir entre 16-17°, et vive le Beaujolais !

Commander ce vin

Carton de 6 bouteilles, soit 55,62 € / 47,28 € le carton.

Le domaine

Ah ! Les crus du Beaujolais… Oubliez l’image de vins faciles trop largement répandue (surtout en voyant arriver le 3è jeudi de novembre !) et ne soyez pas surpris par ces vins de terroir qui sont si digestes et si équilibrés. Morgon se situe au nord de la région du Beaujolais, sur des terroirs de schistes et de granit qui donnent une saveur minérale si distinctive. Vigneron dynamique, Ludovic Mathon avec travail et passion, exploite avec brio un domaine né en 1878 où s’épanouissent de très belles vignes au coeur de l’appellation à Villié-Morgon. Une exposition sud/sud-est sur de faibles pentes à 220 m d’altitude assurent un ensoleillement maximal. Et le résultat est là ! Les vignes sont taillées traditionnellement « en gobelet », c’est à dire non-palissées, empêchant toute mécanisation. C’est une région que j’affectionne tout particulièrement car on y trouve d’excellents rapports qualité-prix pour des vins, comme celui-ci, particulièrement complexes !

Accords

Repas complet, hachis parmentier, tartes salées

Le vin

Les raisins de cette petite pépite sont récoltés à la main, comme traditionnellement en Beaujolais. La vinification se fait en grappes entières, pendant une dizaine de jours, le temps d’extraire les si jolis arômes de fruit (fraise, griotte et une pointe de minéralité). Les raisins sont placés dans les cuves pour attendre le début de la fermentation qui gagnera grappe par grappe la cuve tout entière, en douceur et progressivement. Après une année d’élevage en cuves, la mise en bouteilles signe le début de don autonomie et de son arrivée sur les tables des amateurs !

Dégustation

nez — fruits rouges (bien mûrs) fraise, cerise, note réglissée

bouche — ample, expressif, très souple

garde — 2017-2019

service 16-17°