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Domaine Rose Dieu Côtes du Rhône Villages

Domaine Rose-Dieu
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
2014

Prix Public 8,90 €
Prix Abonnés 7,57 €

Description

Tastevin & Buissonniers

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épuisé

Le domaine

Il n’y a pas que des domaines qui passent de père en? fils depuis x générations. Le domaine Rose-Dieu est un jeune domaine, né de la passion d’un homme pour sa terre provençale, la vigne et le vin. En 2002, il achète ses premières vignes, choisissant 2,5 hectares de vieux cépages sur le terroir du « Plan de Dieu » dans la vallée du Rhône. Séduit par les vins produits dès sa première vendange, il décide d’agrandir le domaine l’année suivante par la construction d’une cave et l’acquisition de nouvelles vignes (10 hectares aujourd’hui), jouxtant les premières, en appellation Côtes du Rhône Villages. Damien a souhaité donner une identité à ses vins en associant son nom, Rozier, à celui de ses terres, le Plan de Dieu. Une belle histoire, mais surtout une réussite fulgurante qualitativement. J’ai tout de même attendu de voir l’évolution sur 3 millésimes depuis cette découverte, et je confirme mes 1ère, 2è et 3è impressions. Maintenant ce sera à vous de juger !

Accords

Excellent avec des brochettes de bœuf marinées, ou du lapin à la provençale

Le vin

Sous la garde du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, un océan de galets entre les cités antiques d’Orange et de Vaison-la-Romaine, qui résistent au glacial mistral d’hiver et aux torrides soleils d’été. Captant la chaleur du soleil le jour pour la diffuser aux grappes la nuit, les galets roulés participent à la parfaite maturité des raisins. Un déroulé sans faille: vendange manuelle (grenache, syrah, mourvèdre) sévèrement triée puis éraflée, raisins foulés, vinification traditionnelle en petites cuves, préservation des arômes fruités par des températures de fermentation maîtrisées, élevage de 12 mois, les vins sont embouteillés non-filtrés pour garder toute leur saveur.

Dégustation

NEZ — Riche et mûr ?avec des notes de fruits noirs et d’épices douces (vanille, réglisse). BOUCHE — Ample et suave avec des tannins fins, on retrouve les notes d’épices et de cacao pour une grande persistance aromatique. GARDE — Dès maintenant pour profiter ?de ces beaux arômes de fruits ! SERVICE 14°