Domaine des Ruaults

Name: Domaine des Ruaults SAUMUR BLANC 2023 La Bassaie
SKU: SB0826R
Availability: InStock

Domaine des Ruaults SAUMUR BLANC 2023 La Bassaie est le vin blanc de la box premium Signature du mois d’août 2026.

Un vin minérale et ample.

Idéal avec une terrine de poisson, des noix de Saint-Jacques, une tarte aux poireaux

21,00€

17,85€ Pour les abonnés

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UGS : SB0826R Catégorie : Cave en ligne

Nez

pomme, poire, silex, citron

Bouche

élégante, ample, minérale, persistante

Garde

2026-2030

Service

10-12°

Accords Mets-Vin - Vin blanc -

Domaine des Ruaults

Terrine de poisson, noix de Saint-Jacques, tarte aux poireaux

Le vin

La Bassaie est un Saumur Blanc élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire. Cultivé sur des coteaux argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, il bénéficie d'un terroir particulièrement favorable à l'expression de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement afin de préserver toute leur finesse. La fermentation s'effectue à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies fines qui apporte du volume et de la profondeur sans masquer la pureté du fruit.

Le domaine

Le Château Princé est un domaine viticole de 15 hectares, situé à Saint-Melaine-sur-Aubance, au cœur du vignoble de l'Anjou, entre la vallée de l'Aubance et la Loire. Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique, le domaine cultive ses vignes dans le plus grand respect de la nature et de la biodiversité. Les parcelles, implantées sur un terroir argilo-schisteux, sont entièrement travaillées à la main, de la taille jusqu'aux vendanges. En cave, les méthodes traditionnelles sont associées à des techniques modernes avec des élevages en cuves inox, en fûts de chêne et en amphores, afin de préserver toute l'authenticité et la richesse du terroir.

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