Domaine Mucyn
CROZES-HERMITAGE 2018- Les Charmeuses
Domaine Mucyn – CROZES-HERMITAGE 2018 Les Charmeuses est le vin blanc premium de la box Cachottiers du mois de Février 2021.
Les parcelles de roussanne et marsanne composant ce vin se trouvent au pied de la célèbre colline de l’Hermitage. « Les Charmeuses » portent bien leur nom, cette cuvée est généreuse avec beaucoup d’élégance.
Idéal avec des ravioles aux truffes, des fromages, une tarte salée.
Nez
fleurs blanches, abricot, miel
Bouche
belle générosité mais sans lourdeur
Garde
2021-2023
Service
10-12°
Accords Mets-Vin - Vin blanc - Domaine Mucyn
Le vin
Parce que les crozes-hermitage blancs ne représentent que 10% du volume produit par l’appellation, j’ai voulu vous montrer ce qui se fait de mieux ! Les 60% marsanne et 40% roussanne sont ramassés à la main et pressurés en douceur pour ne pas extraire d’amertume. Après la fermentation (20% en barriques, le reste en cuve), le vin passera 9 mois sur lies, en barriques et en cuve, avant que les deux contenants soient assemblés avant la mise en bouteilles.
Le domaine
Hélène et Jean-Pierre Mucyn méritent qu’on fasse leur connaissance. Depuis toujours passionnés par la vigne et le vin, ils ont décidé de vivre pleinement leur passion. Leur vie dans le monde du vin démarre en 2001 après avoir suivi tous les deux une formation en viticulture-œnologie à Beaune en Bourgogne. Avec ce bagage (et leurs valises !), ils se sont installés avec leurs 3 filles dans les côtes du rhône septentrionales au pied de la colline de l’Hermitage à Gervans. Situé à 300m du fleuve, en bordure de la nationale 7, le domaine est une ancienne auberge marinière construite en 1750. Elle permettait aux bateliers de faire une halte pour la nuit et les écuries pouvaient accueillir jusqu’à 80 chevaux. La cave, sous la maison, est excellente pour la vinification. La cuverie a été aménagée dans une ancienne étable de 400m2 et réhabilitée tout en respectant le style architectural. Jean-Pierre Mucyn a créé cette cuvée pour rendre hommage à sa femme et à ses 3 filles qui ont l’air de s’intéresser au vin aussi… Les graines sont plantées, encourageons-les !
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