Domaine La Petite Verdière

GRIGNAN LES ADHÉMAR 2022

Domaine La Petite Verdière GRIGNAN LES ADHÉMAR 2022 est un vin rouge des box Tastevin et Buissonniers du mois de juin 2024.

Direction la Vallée du Rhône pour déguster un vin juteux qui laisse bien transparaitre le fruit ! Le nez est parfumé, avec de jolis arômes de framboise, de cassis et de fines notes poivrées. En bouche, après le fruit au grain fin, ce sont les tannins satinés et la finale persistante qui marquent le palais.

Idéal avec des tapas variés, des burgers maison, un gratin de légumes.

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UGS : TB0624V Catégorie :

Nez

cassis, violette, note épicée

Bouche

rond, souple, tannins légers

Garde

2024-2025

Service

14-16°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine La Petite Verdière

territapas variés, burgers maison, gratin de légumes

Le vin

Sur ces terroirs chauds, secs et caillouteux, les raisins mûrissent vite. Pour obtenir ce vin juteux et gouleyant, aux tannins très légers, Il faut les récolter avant qu’ils n’atteignent une maturité trop élevée. La vinification est assez courte, pour privilégier l’expression du fruit frais, soit une dizaine de jours dans des cuves thermo-régulées. Un élevage en cuve pendant quelques mois scelle ce travail de mise en avant du fruit, composé à 70% par du grenache et 30% par de la syrah.

Le domaine

Nous faisons une petite halte dans la vallée du Rhône méridionale entre Montélimar et Suze la Rousse, là où la star est incontestablement le mistral, qui souffle un vent rafraichissant sur les vignes. Il empêche toute installation de maladies et apporte une vraie qualité aux raisins. Chez Vincent et Stéphanie Boyer, le niveau d’exigence est à son comble, dans cette appellation méconnue, notamment dans le domaine du respect de l’environnement, considéré comme leur outil de travail. Comment ? Plantations de haies et de champs de fleurs pour recréer de la biodiversité, participation en collaboration avec la Ligue de Protection des Oiseaux et le département de la Drôme, à un programme de préservation de l’outarde canepetière, de l’oediprède criard et de l’alouette lulu, rien que ça ! Aucun désherbant, travail mécanique du sol et maitrise d’une hygiène parfaite sont des choix dont les bénéfices se retrouvent dans nos verres. La Petite Verdière est la concrétisation du rêve des parents de Vincent qui ont acheté cette bastide en 1988. La ferme templière de plus de 800 ans est ancrée dans l’histoire.

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