Domaine Girard

Le domaine

Vous savez à quel point j’apprécie le vignoble du Beaujolais, souvent sous-estimé à tort. Aujourd’hui, je vous propose l’un de ses plus beaux joyaux : le cru Morgon, deuxième en importance parmi les dix crus qui font l’excellence de cette région, juste après le Brouilly. Au cœur de ce terroir, la parcelle « Les Charmes », aux côtés de la « Côte du Py » et de « Douby », incarne l’élite du vignoble beaujolais, rivalisant presque avec ses prestigieux cousins bourguignons. Chez les Girard, on cultive avec passion la tradition des vins « de garde », une expression locale qui les distingue des vins « primeurs ». Ici, la méthode de vinification est différente, et Alain Girard, digne héritier d’une exploitation fondée en 1850, en est le parfait ambassadeur. Avec son épouse Valérie, ils mettent tout leur cœur à sublimer le Gamay, cépage emblématique qui représente 98 % de leur encépagement, complété par un peu de Chardonnay (2 %). Pour eux, une viticulture intelligente est la clé de grands vins. Le domaine a ainsi investi dans du matériel de travail du sol, privilégiant une approche écologique pour éliminer l’herbe qui concurrence la vigne. Car si les herbicides détruisent les adventices, ils anéantissent aussi les micro-organismes et la vie du sol, si précieuse à la qualité du vin.