À la rencontre de Gaëlle Reynou au Domaine de Perreau : un « terroir de trésor » en Dordogne
Au cœur de la Dordogne, Gaëlle Reynou-Gravier cultive la passion de la vigne et du vin au Domaine de Perreau. Héritière d’un savoir-faire familial, elle perpétue l’histoire de ce domaine tout en y insufflant sa touche personnelle, avec une conviction simple mais essentielle : « un bon vin naît dans une vigne saine ».
Une vocation née entre les rangs de vigne
Fille de vigneron, Gaëlle a grandi au milieu des ceps du Domaine de Perreau. Après avoir passé son enfance au domaine, elle choisit de parcourir la France et l’étranger pour découvrir d’autres horizons viticoles.
« Mon retour ici a été une évidence, un choix du cœur », confie-t-elle. « Ce qui m’anime aujourd’hui, c’est de continuer à écrire l’histoire familiale tout en transmettant ma passion à ceux qui dégustent nos vins, que ce soit au domaine ou sur les salons. »
Le terroir de Montravel, un trésor d’équilibre
Le terroir de Montravel est une véritable pépite : des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et structure, associés à un climat océanique tempéré qui préserve la fraîcheur naturelle des raisins.
« Cet équilibre entre sol et climat nous permet de produire des vins élégants, même lors des années chaudes », explique Gaëlle.
Ici, les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s’épanouissent pleinement : le Merlot apporte le fruit et la rondeur, tandis que les Cabernets offrent la structure et l’élégance.
Une philosophie : respect, authenticité et équilibre
Engagée en agriculture biologique, Gaëlle travaille ses sols sans herbicides, laissant la vigne puiser naturellement les nutriments nécessaires.
« Tout commence dans la vigne », insiste-t-elle. « Le vin doit être le reflet le plus pur du terroir. »
Pour sa cuvée Montravel, elle choisit un élevage en cuve ovoïde, une méthode qui favorise le mouvement naturel du vin et lui confère des tanins soyeux, une belle profondeur et une fraîcheur remarquable.
Un vin gourmand et équilibré
Le Montravel rouge 2022 séduit par ses arômes intenses de fruits noirs et rouges mûrs — mûre, cerise — relevés d’une pointe d’épices. En bouche, la texture est à la fois puissante et soyeuse, avec une belle fraîcheur en finale.
Un vin gourmand et persistant, parfait pour accompagner une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou un plateau de fromages comme le Cantal ou le Salers. Et pour une touche d’originalité, tentez-le avec un tajine d’agneau aux épices douces : la fraîcheur du vin viendra sublimer la richesse du plat.
Retrouvez ce Montravel sur la cave en ligne !
Autres articles du blog de Trois Fois Vin qui pourraient vous intéresser :
À la rencontre de Edwige Thuillé du Domaine de Valensac : l’incarnation du renouveau languedocien
À la rencontre de Cindy Dupré, une passion pour le vin authentique
Le Domaine Plô Notre Dame, vignerons à Minervois depuis 5 générations
