Domaine Mucyn SAINT JOSEPH 2016 - Les Carats

Domaine Mucyn SAINT JOSEPH 2016 - Les Carats

Domaine Mucyn
SAINT JOSEPH 2016
Les Carats

Prix Public 19,90 €
Prix Abonnés 16,92 €

Description

Domaine Mucyn SAINT JOSEPH 2016 - Les Carats est le troisième vin des box Cachottiers du mois de Mai 2018.

Saint-Joseph, appellation prestigieuse qui évoque instantanément de grands vins, rouges le plus souvent, mais c'est ici un blanc que l'on vous fait découvrir ! 

On retrouve la Famille Mucyn, nom familier pour certains qui ont peut être déjà dégusté leur superbe Crozes-Hermitage, sur leur domaine qui ne cesse de progresser. 

Encore une belle réussite pour Hélène et Jean-Pierre, avec cette cuvée "Les Carats" nom qui caractérise à merveille ce vin précieux bien équilibré de par sa générosité et sa richesse mais sans aucune lourdeur.

Un vin à 100% de roussanne récolté sur un sol granitique, lui donne des notes florales et mielleuses divines. Un vin à la hauteur de la réputation de Saint-Joseph !

 

 

Commander ce vin

Achat par carton de 6 bouteilles

Le domaine

Hélène et Jean-Pierre Mucyn méritent qu’on fasse leur connaissance. Depuis toujours passionnés par la vigne et le vin, ils ont décidé de vivre pleinement leur passion. Leur nouvelle vie dans le monde du vin démarre en 2001 après avoir suivi tous les deux une formation en viticulture-oenologie à Beaune en Bourgogne. Avec ce bagage (et leurs valises !), ils se sont installés avec leurs 3 filles dans les côtes du rhône septentrionales au pied de la colline de l’Hermitage à Gervans. Situé à 300m du fleuve, en bordure de la nationale 7, le domaine est une ancienne auberge marinière construite en 1750. Elle permettait aux bateliers de faire une halte pour la nuit alors que les écuries accueillaient jusqu’à 80 chevaux. La cave, sous la maison, est excellente pour la vinification. La cuverie a été aménagée dans une ancienne étable de 400m2 et réhabilitée tout en respectant le style architectural. Depuis, ils ont acheté des vignes dans l’appellation Saint Joseph (que je vous propose de découvrir en blanc), sur l’autre rive du Rhône, car les 3 filles Mucyn ont l’air de s’intéresser au vin aussi… Les graines sont plantées, encourageons-les !

Accords

Ravioles aux truffes, Fromages, Tartes salées

Le vin

Parce que le Saint Joseph blanc est rare et précieux, ils ont choisi comme nom de cette cuvée «Les Carats» pour évoquer l’analyse des métaux et pierres précieuses mais aussi le nom donné aux bénéfices du transport reversés aux membres de l’équipage. Ramassés à la main, les raisins de roussanne sont pressurés en douceur pour ne pas extraire l’amertume. Après la fermentation, le jus passera une année sur lies en barriques et en cuve avant d’être assemblé pour être mis en bouteilles.

Dégustation

nez — fleurs blanches, amandes, miel

bouche — riche et généreux

garde — 2018-2020

service 10-12°