Château Grand Bourdieu

Name: Château Grand Bourdieu GRAVES 2024
SKU: TB0925G
Availability: InStock

Château Grand Bourdieu GRAVES 2024 est le vin blanc des box Tastevin et Buissonniers de septembre 2025.

Découvrez ce merveilleux vin blanc au nez intense, où fruit et complexité se croisent en parfait équilibre !

Idéal avec des rillettes de crabe au citron vert, un filet de bar rôti au fenouil et agrumes, ou encore un risotto aux asperges vertes.

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UGS : TB0925G Catégorie : Cave en ligne

Nez

aromatique, complexe, agrumes

Bouche

fruité, ample, longueur en bouche

Garde

2025-2026

Service

8-10°

Accords Mets-Vin - Vin blanc - Château Grand Bourdieu

rillettes de crabe au citron vert, filet de bar rôti au fenouil et agrumes, risotto aux asperges vertes.

Le vin

Vin d’assemblage par excellence, chaque cépage apporte complexité ou fraicheur : sur seulement 3 hectares, les vignes de de sauvignon (60% pour l’acidité et les arômes d’agrumes) et de sémillon (40 % pour la rondeur et les arômes floraux) donnent une très belle complexité d’arômes qui ne demande qu’à s’ouvrir. Vinification pour 25% en barriques de chêne français, le reste en cuves pour ne pas trop marquer le vin et laisser la part belle au fruit.

Le domaine

Le territoire de l’AOC Graves s’étire le long de la Garonne, au sud-est de Bordeaux. Cette appellation tire son nom de ses sols formés de graves provenant des Pyrénées et charriées jusque-là par la Garonne depuis près de 2 millions d’années et qui grâce à leur pouvoir réfléchissant, améliorent la maturité des raisins. Les vignobles sont protégés des intempéries par l’épaisse forêt de pins des landes. On connaît les grandes propriétés médiatisées, mais si on fouille un peu comme j’aime le faire, on en découvre aussi de plus petites qui savent mettre en lumière ce terroir exceptionnel qui donnent aux vins puissance, race et raffinement. Le 20 mars 1729, Léon de Pontac cède par testament, ses propriétés dont la Seigneurie de La Prade, site actuel du Château Grand Bourdieu. En remontant le temps, le château changea maintes fois de mains. Entre autres, celles d'Arnaud de Saige, Maire de Bordeaux à la fin du XVIIème siècle. Le nom actuel commence à apparaître dans les écrits du début du XIXème siècle sous la dénomination "Métayrie du Grand Bourdieu". La famille Haverlan a repris en main la vocation viticole de cette propriété depuis 1985 et son fils Romain, en assure la pérennité.