Domaine de Nerleux
SAUMUR-CHAMPIGNY 2018- Les Loups Noirs
Domaine de Nerleux – SAUMUR-CHAMPIGNY 2018 Les Loups Noirs est le deuxième vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de Novembre 2021.
Déjà connue sur le millésime 2014, vous aviez été bluffés par cette cuvée ! Passées en conversion biologique depuis, ces vignes de cabernet franc donnent un vin généreux, velouté aux tannins soyeux.
Idéal avec des pizetti, des brochettes de canard ou chili sin carne.
Nez
fruit rouge cuit, gourmand, notes vanillées
Bouche
velouté, tapissant, dense
Garde
2021-2025
Service
15-17° (carafé 1h avant service)
Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine de Nerleux
Le vin
Ce vin vient d’une parcelle très pentue qui porte le drôle de nom de « tire-savate », le meilleur terroir du village d’après les anciens ! En 1997, la famille Neau fait le choix de la qualité et replante la parcelle en privilégiant des plants qui produisent des grappes de petite taille et atteignent toujours une excellente maturité (indispensable dans cette région). La vigne est jeune et ils travaillent dur à la maîtriser le plus possible. Le résultat est là : une densité en bouche qui impressionne positivement le dégustateur ! Vendangés à parfaite maturité et triés manuellement, les raisins sont égrappés, fermentés et placés en fûts de chêne pendant 18 mois avant une mise en bouteilles sans filtration.
Le domaine
Pour certains, ce vin va être une bonne surprise. Le revoilà ! J’avais entendu vos compliments en 2014 que ce vin produit en toute petite quantité vous avait beaucoup plu. Le revoici dans le grand millésime 2018 ! Nerleux ? Le nom veut dire « Loups Noirs » en vieux français. Ce domaine est situé au cœur de l’appellation Saumur-Champigny depuis 1870. Comme l’attestent les superbes bâtisses des XVIIème et XVIIIème siècles de cette belle propriété familiale, ici le tuffeau domine. Tout comme les caves creusées dans cette roche calcaire qu’on appelle aussi pierre de tuffe. et qui sait si bien conserver une température fraiche et constante, même en plein été. Elle compose l’essentiel des terroirs angevins et elle a le pouvoir d’absorber les excédents d’eau pour les restituer lorsque la plante en a besoin. Amélie Neau, (9ème génération) apporte sa jeunesse à l’expérience de son père Régis et le duo s’équilibre admirablement bien. Ensemble, ils affectionnent particulièrement le cabernet franc, cépage emblématique des grands vins rouges de Loire. Amélie est devenue présidente de l'appellation Saumur-Champigny et contribue à conduire l'ensemble du vignoble vers une viticulture collectivement plus respectueuse de l'environnement.
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