maranges

Domaine Maurice Charleux

MARANGES 2022- Vieilles Vignes

Domaine Maurice Charleux MARANGES 2022 Vieilles Vignes est le premier vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de décembre 2023.

Raffiné comme un grand vin de Bourgogne qu’il est, les notes ultra élégantes de fruits mûrs confirment ce millésime exceptionnel. En bouche, souple en attaque, il se révèle rond et persistant dans une enveloppe de tannins fins et soyeux.

Idéal avec du pâté en croûte, une volaille farcie, un hachis parmentier.

23,00€
19,55€ Pour les abonnés

Rupture de stock

UGS : EC1223C Catégorie :

Nez

fruits rouges, cerise, note boisée

Bouche

gourmand, charnu, tannins souples

Garde

2023-2027

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Maurice Charleux

pâté en croûte, volaille farcie, hachis parmentier

Le vin

Ces vieilles vignes sont issues de Pinot Noir de 5 petites parcelles plantées en 1933, 1937, 1950, 1951 et 1976 ! Les vignes les plus sujettes à l’érosion sont enherbées (l'herbe permet de retenir la terre qui risquerait d'être emportée par les pluies et limite les rendements), les autres labourées ; une taille rigoureuse, un ébourgeonnage sévère, la pratique des vendanges en vert et de l’effeuillage permettent de rentrer des raisins mûrs et sains. Tout le domaine est vendangé manuellement à date optimum. Le travail se poursuit par une vinification méticuleuse pendant la cuvaison de deux à trois semaines puis par un élevage en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs. La mise en bouteilles intervient après 12 mois d’élevage.

Le domaine

Depuis plus de 20 ans, j’admire ce domaine familial qui travaille dans le respect du terroir et des traditions. Depuis le départ à la retraite de Maurice Charleux en 2008, c’est Vincent, cinquième génération sur le domaine, qui exploite les dix hectares du domaine. Il produit 85% de vins rouges et 15% de vins blancs. C’est un domaine discret, que je connais depuis mes débuts dans le monde du vin, et la qualité des vins a toujours été remarquable. Depuis que Vincent est venu épauler son père, le domaine a encore progressé car ils sont « conscients que la viticulture (et l'agriculture en général) doit être respectueuse de l'environnement, c'est à dire écologiquement saine ». Les paysages sont maintenus afin de favoriser l’écosystème : entretien des murs de pierre, bandes enherbées, maintien des haies. Peu connue en dehors de la Bourgogne, l’appellation Maranges est l'appellation de la Côte de Beaune située la plus au Sud. Elle est voisine de Santenay, elle-même voisine de Chassagne-Montrachet.

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