Domaine Reverdy Ducroux

SANCERRE 2020- Beau Regard

Domaine Reverdy Ducroux – SANCERRE 2020 Beau Regard est le premier vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de septembre 2022.

Vous connaissez sûrement les Sancerre blancs, mais les Sancerre rouges alors ? Avec des arômes de cassis, de cerise, et avec une légère touche boisée, ce 100% pinot noir est un régal dès le premier nez. Et ce n’est pas tout, car vous apprécierez tout autant sa rondeur, ses tannins fins et sa longueur en bouche !

Idéal avec des champignons farcis, un poulet aux olives, ou un bon gratin de légumes.

Dégustez ce vin en vidéo avec Marie-Dominique :

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UGS : EC0922S Catégorie :

Nez

subtil, cassis, grillé

Bouche

ample, onctueux, tannins fins

Garde

2022-2025

Service

14-16°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Reverdy Ducroux

planche de charcuterie, poulet aux olives, gratin de légumes

Le vin

Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs, une sorte de mosaïque représentative de l’appellation. Grâce au travail des sols, les vignes sont enracinées profondément et peuvent extraire ce que le terroir a de plus expressif. Le domaine est équipé d’une cuverie ultra-moderne pour la fermentation des raisins triés et égrappés et d’une cave de vieillissement dont les fûts sont surtout utilisés pour les vins rouges pour compléter les merveilleux arômes du pinot noir et donner aux vins cette ampleur qui les caractérise. Les caves, souterraines, sont superbes à visiter, ainsi que l’oenothèque qui conserve de très vieux flacons, témoins de la mémoire familiale. Laurent et Alain Reverdy vous recevront avec plaisir mais attention, il y a de nombreux cousins dans le même village, tous vignerons !

Le domaine

Le charme du vignoble sancerrois est immédiatement palpable. Des collines, des pitons rocheux, et des vignes à perte de vue (2400 hectares !). La Loire n’est pas loin, insufflant un micro-climat bénéfique à la maturité des raisins de sauvignon (blancs) et de pinot noir (rouges). Trois types de sol l’ont rendu célèbre : les Terres Blanches (les collines les plus pentues), les Caillottes (cailloux de calcaire) et le Silex (qui donne ce fameux goût de pierre à fusil). Laurent Reverdy est la 14è génération de viticulteurs sur le domaine, autant dire qu’il est plutôt imprégné du côté traditionnel de la viticulture sancerroise. Cela veut aussi dire qu’il porte un intérêt tout particulier au terroir dont il se sent le « passeur ». Et cela se ressent dans ses vins, authentiques et intenses. J’ai la chance de travailler avec cet excellent domaine qui fait partie de l’élite sancerroise depuis plus de 20 ans. La demande est forte, les vins sont rares car les sévices climatiques de ces dernières années se font sentir, mais j’ai eu la chance d’avoir une allocation pour vous, chers abonnés, pour vous faire découvrir Sancerre en rouge, pour changer des blancs !

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