Domaine de la Portanière

Name: Domaine de la Portanière CÔTES DE PROVENCE Bae 2024
SKU: TB0625P
Availability: InStock

Domaine de la Portanière CÔTES DE PROVENCE 2024 Bae est le vin rosé des box Tastevin et Buissonniers de juin 2025.

Comme chaque mois de juin, partez à la découverte de nos vins rosés ! Ici, de jolies effluves de fruits rouges, de zeste d’agrumes et de fraîcheur s’échappent du verre… Un vin parfumé et délicat !

Idéal avec des brochettes de melon-jambon cru et mozzarella, des nouilles crevettes-curry ou encore une parmiggiana.

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UGS : TB0625P Catégorie : Cave en ligne

Nez

pomelos, floral, groseille

Bouche

parfumé, frais, persistant

Garde

2025-2026

Service

10-12°

Accords Mets-Vin - Vin rosé - Domaine de la Portanière

brochettes de melon-jambon cru-mozzarella, nouilles crevettes-curry, parmiggiana.

Le vin

Les vignes destinées à ce vin sont enherbées un rang sur deux, pour faire jouer la concurrence végétative et limiter l’évaporation des sols lors des fortes chaleurs. La récolte se fait à la fraiche, pour préserver la fraicheur des baies accumulée pendant la nuit. Immédiatement après, le pressurage est direct (sans macération préalable) pour ne pas marquer le jus par trop de couleur avant fermentation à température strictement contrôlée. Cet assemblage de cinsault (72%), grenache (14%) et rolle (14%) se poursuit sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.

Le domaine

Depuis longtemps, je voulais vous proposer un côtes de Provence rosé, digne de ce nom, et à un prix correct. Vous savez que j’aime vous proposer des vins qui sortent des sentiers battus, des pépites rares et confidentielles ! Ici nous sommes exactement dans la confidence. Entre Pierrefeu et Collobrières, au cœur de la forêt des Maures, ce joli domaine familial de 13 hectares a entamé la certification bio depuis le millésime 2022, et ce millésime est le dernier en conversion avant le précieux sésame. C’est une récompense de leur travail de préservation de la biodiversité, de respect des sols et des ressources naturelles ! Les vignes sont entourées de collines et de garrigues, dans un écosystème propice. Sur cette terre féconde, l’histoire familiale témoigne de l’ancienneté de l’exploitation puisque les actuels propriétaires sont les descendants directs du fondateur, Hilarion Magne, qui a planté les premières vignes en 1853. Le domaine s’est ensuite agrandi progressivement et aujourd’hui, ce sont les deux dernières générations qui travaillent ensemble ces sols de schiste, mica et quartz qui donnent aux vins des 3 couleurs leur forte personnalité.