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Domaine Jean-Michel Dupré
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2020- Vignes de 1940
Domaine Jean-Michel Dupré – BEAUJOLAIS-VILLAGES 2020 Vignes de 1940 est le premier vin des box Tastevin et Buissonniers du mois de Novembre 2021.
Novembre est synonyme de Beaujolais-Nouveau mais ici on va parler sagesse avec ces vignes de gamay de 1940 au jus concentré, gorgé de terroir grâce aux racines profondes qui y puisent les minéraux.
Idéal avec de la charcuterie, un filet de boeuf, un bo bun végétarien.
Nez
fruits des bois, note florale et poivrée
Bouche
croquant, gourmand, finale minérale
Garde
2021-2022
Service
15-16°
Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Jean-Michel Dupré
Le vin
La parcelle qui produit ce vin est un micro terroir de 66 ares en « altitude », exposée sud et en coteaux. Comme les vignes sont âgées, elles produisent de tout petits rendements et les vins de Jean-Michel Dupré offrent par conséquent une bonne concentration et structure tout en conservant beaucoup de finesse. Tout est fait manuellement, de la vigne à la récolte et à la vinification. Il n’est pas filtré pour conserver 100% de son caractère fruité !
Le domaine
Nous sommes en plein mois de novembre, il était logique qu’on fasse un détour par le Beaujolais. C’est l’occasion de redire, encore et toujours, que cette région n’est pas uniquement synonyme de « beaujolais-nouveau tord-boyau ». Tout simplement parce qu’il y a d’excellents Beaujolais nouveaux (tout dépend de qui les fait !) mais également parce que le reste des vins concurrence aujourd’hui les plus grands vins français en terme de goût et de caractère. J’ai choisi de vous présenter Jean-Michel Dupré, qu’il faut aller rencontrer tout là-haut, au-dessus de Beaujeu, dans la commune des Ardillats pour comprendre son terroir exceptionnel. Parti de quasiment rien : une ferme et 2 hectares de vignes laissés par son père. Quand la question de la succession s’est posée, son attirance pour la vigne et le vin s’est clairement distinguée. Jean-Michel a donc converti les bâtiments agricoles en cuvage et est parti à la quête de parcelles bien situées. Aujourd’hui, le domaine est constitué de terroirs en Beaujolais-Villages et Régnié presque entièrement composés de vieilles vignes, dont certaines sont centenaires. Effectivement, la particularité du domaine est que les différentes parcelles de vignes ont été plantées en 1911, 1918, 1923, 1929, 1940. Autant dire qu’il s’est constitué un patrimoine d’une grande valeur !
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