Julien Braud

Le domaine

Jeune vigneron à Monnières près de Nantes, Julien Braud a appris les métiers de la vigne et du vin auprès de son père, au domaine familial, après ses études d’ingénieur agronome spécialisé en viticulture. Il se fait la main sur quelques millésimes avant de créer son propre domaine en 2012. C’est à ce moment que j’ai fait sa connaissance, alors qu’il n’avait que quelques rangées de vignes. Aujourd’hui, il travaille 13 hectares dans un but unique : produire des vins authentiques avec du caractère. De toute façon, dans cette région, c’est la révolution ! Les Muscadets sans personnalité, c’est de l’histoire ancienne et vous me connaissez, je n'ai aucune affinité avec les vins sans âme ! Les terroirs à fort caractère se ressentent particulièrement grâce à la transparence des vins blancs. La minéralité est marquée et les viticulteurs en sont très conscients. Julien Braud est un perfectionniste : il trie chaque grappe pour ne ramasser que les plus beaux raisins ! En agriculture biologique depuis son installation, il a transformé son domaine en un écosystème durable et intelligent. Le choix de ce vin a pour but de montrer que les crus du Muscadet n’ont pas grand chose à voir avec les simples vins servis sur les plages des vacances ! En effet, la récente reconnaissance en « crus » de 9 communes de la région montre ce que l’extrême complexité des sols peut donner en dégustation et accéder à l’univers des très grands vins blancs.