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Domaine Serre des Vignes

Name: Domaine Serre des Vignes GRIGNAN LES ADHÉMAR Les Grands Plans 2023
SKU: B0625G
Availability: OutOfStock

Domaine Serre des Vignes GRIGNAN LES ADHÉMAR 2023 Les Grands Plans est un vin rouge de la box Buissonniers de juin 2025.

Nous voici dans la vallée du Rhône pour y découvrir un vin au nez ouvert et mûr, aux jolis arômes de cassis et aux notes épicées. Un vin juteux et charnu, avec une longueur persistante, digne des grands vins de la région.

Idéal avec une assiette de fromages, un sauté de porc aux pruneaux, ou encore des galettes de haricots rouges.

12,00€

10,20€ Pour les abonnés

Rupture de stock

UGS : B0625G Catégories : Cave en ligne, Vins épuisés

Nez

fruits noirs, cassis, expressif

Bouche

juteux, charnu, longueur persistante

Garde

2025-2027

Service

15°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Serre des Vignes

assiette de fromages, sauté de porc aux pruneaux, galettes de haricots rouges.

Le vin

Ici, les cailloux sont omniprésents. La terre est peu épaisse, et la roche mère, grise-bleutée, juste en dessous. Les vignes doivent se frayer un chemin pour atteindre la fraicheur. Au passage, elles puisent cette minéralité qui donne de la personnalité. Heureusement, les vignes sont en coteaux et les nuits fraiches permettent une grande amplitude thermique; C’est pourquoi vous ressentirez beaucoup de fraicheur dans ce vin. On retrouve la gourmandise de 60% grenache (de très vieilles vignes) et la puissance de 40% syrah (qui pousse à l’abri du vent pour un résultat ultra équilibré).

Le domaine

Un petit détour par la vallée du Rhône nous emmène près de Montélimar, là où la vallée du Rhône devient sudiste. Tout démarre quand Edwige et Sylvain Roux fondent une famille de 9 enfants. Au décès de leurs parents, les 2 aînés alors âgés de 16 et 18 ans, décident de faire fructifier leurs terres et de planter des vignes de grenache puis de syrah pour compléter les vignes existantes. Leurs familles continuent aujourd’hui le beau travail engagé et dès 2003, quittent la coopérative pour fonder leur propre domaine en construisant un chai pour effectuer les vinifications sur place en tant que vignerons indépendants. La viticulture biologique va s’imposer comme une évidence et le rêve devient réalité ! Aujourd’hui, c’est Jérôme qui m’a fait déguster les vins, et je leur ai trouvé une âme particulière, un caractère qui vous parlera j’espère autant qu’à moi. J’ai senti leur générosité, la manière dont ils ont sû dompter le soleil et mettre en avant leur beau terroir. Leur production comporte aussi des abricotiers et des lavandins pour conserver une sorte de polyculture, utile quand les temps de gel et de petites récoltes arrivent. Le vignoble s’imbibe de tous ces arômes distillés sous le soleil généreux de la Drôme provençale. L’endroit est suffisamment magique pour que vous vous y arrêtiez lors d’un passage sur la Nationale 7 !