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Cauhapé

Name: Cauhapé JURANÇON SEC 2021 Quatre Temps
SKU: SB0526C
Availability: InStock

Cauhapé JURANÇON SEC 2021 Quatre Temps est le vin blanc de la box premium Signature du mois de mai 2026.

Un vin exotique aux arômes floral.

Idéal avec du saumon fumé, des crevettes sautées, un curry de légumes.

19,50€

16,58€ Pour les abonnés

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UGS : SB0526C Catégorie : Cave en ligne

Nez

agrumes, exotique, floral, intense

Bouche

minéral, long, vif, ample

Garde

2027-2032

Service

10-12°

Accords Mets-Vin - Vin blanc -

Cauhapé

saumon fumé, crevettes sautées, curry de légumes.

Le vin

Quatre Temps est un Jurançon sec qui allie richesse aromatique et tension. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité afin d’obtenir un équilibre entre sucrosité naturelle et acidité. La vinification se fait en cuve inox, parfois complétée par un élevage sur lies fines, permettant d’apporter du volume en bouche sans perdre en fraîcheur. Le vin se distingue par sa complexité aromatique et sa structure, tout en restant vif et précis.

Le domaine

Le Domaine Cauhapé est situé près de Pau, au pied des Pyrénées, sur des coteaux escarpés bénéficiant d’une exposition idéale. Ce terroir est influencé à la fois par le climat océanique et par les effets de foehn pyrénéens, apportant chaleur et ventilation. Les sols sont constitués d’argiles et de galets, permettant une bonne rétention d’eau tout en assurant un drainage efficace. Cette combinaison favorise une maturation lente et complète des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Le domaine est reconnu pour son travail précis et exigeant, avec une attention particulière portée à la maturité des cépages locaux (Gros Manseng, Petit Manseng), emblématiques du Jurançon.

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