Domaine Massalarie

Le domaine

Le Domaine Massalarie est situé à Soubès, au nord-ouest de l'Hérault, dans le Languedoc, à environ 350 mètres d'altitude. Le projet est né d'une première parcelle d'un hectare de Carignan, avant de s'agrandir progressivement sous l'impulsion de Réjane. Le domaine cultive aujourd'hui plusieurs cépages, dont le Carignan, le Grenache, la Syrah, le Chenanson, le Merlot et le Pinot Noir. La philosophie du domaine repose sur le respect de la matière première et sur une approche aussi peu interventionniste que possible en cave. Les raisins sont triés avant d'être encuvés, avec une volonté affirmée de limiter les intrants. À la vigne, le domaine s'inscrit dans une démarche « éco-logique », attentive à son environnement, à la biodiversité, à la réduction des engrais, au non- labour et à la limitation des traitements. Les vignes, cultivées en altitude dans un environnement méditerranéen plus frais, permettent au domaine de rechercher des vins digestes et équilibrés. Cette philosophie se retrouve particulièrement dans les cuvées du domaine, pensées pour conserver l'identité du raisin et offrir des vins vivants. vivantsgourmands et faciles à partager.