Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Quel vin avec quel fromage ?
J-4 avant la journée nationale du fromage (et oui ça existe) ! Le fromage est un élément phare de la gastronomie française. Il existe une très vaste variété de fromages : fromages frais, fromages à pâte pressée ou cuite, fromage à croûte fleurie ou lavée… Il y en a vraiment pour tous les goûts et toutes les […]
Mariages heureux
Quel vin avec un plat mijoté ?
Même si le printemps pointe doucement le bout de son nez, l’hiver est encore officiellement là jusqu’au 19 mars inclus. Alors pourquoi ne pas en profiter pour concocter encore quelques bons petits plats mijotés. Et on boit quel vin avec un plat mijoté ? Trois Fois Vin vous guide sur le chemin de la délectation […]
Mariages heureux
Quel vin avec les crêpes et galettes ?
Pour les gourmands, c’est incontestablement l’une des dates du calendrier à cocher et c’est aujourd’hui : la Chandeleur. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes ce jour-là ? À quand remonte la tradition de la chandeleur ? Et surtout …. Que peut-on boire avec ? Trois Fois Vin vous éclaire sur les accords vin et crêpes.
Mariages heureux
« J’aime la galette… » mais que boire avec ?
Star incontournable du mois de janvier et certains se sont déjà jetés dessus, c’est bien de la fameuse galette des rois dont il s’agit. D’autres attendent patiemment demain, 6 janvier, l’Epiphanie, pour se régaler d’une galette des rois au Nord, d’une brioche des rois au sud. Mais que boire avec, telle est la question à laquelle Trois Fois Vin va […]
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Mariages heureux
Les accords vins et mets d’automne
Le vent qui secoue les arbres, les couleurs ambrées, les couches supplémentaires de vêtements, c’est l’automne qui arrive dans notre quotidien et dans nos assiettes ! Champignon, potiron, topinambour, poireau, châtaigne ou chou rouge, les légumes d’automne ne manquent pas pour déguster une ribambelle de plats plus savoureux les uns que les autres. Trois Fois […]
Mariages heureux
Quels vins avec du saumon?
Cru, fumé, en tartare, au four, à la poêle, en sauce, en papillote, le saumon est le poisson préféré des Français. Il est estimé que les Français en consomment plus de 2 kg par habitant et par an. Sa délicatesse s’accorde avec beaucoup de vins, en fonction de la cuisson et de la sauce que vous choisissez. Pour […]
Mariages heureux
Accords mets d’été et vins
Même si le soleil n’est pas totalement au rendez-vous partout en France en ce moment, l’été est pourtant bien là et quand vient la chaleur, nous recherchons la fraîcheur dans nos assiettes comme dans nos verres. Trois Fois Vin avec le blog Les Pépites de Noisette vous donnent quelques idées pour bien accorder vos plats d’été avec […]
