Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Vin et chocolat : accord gourmand
Quel est l’accord idéal vin-chocolat ? Chasse aux œufs ou pas, Saint-Valentin ou pas, restes de Noël ou pas, personne ne nous empêchera de manger du chocolat ! De par son goût puissant, sa richesse en matière grasse et en sucre, et parfois son amertume, le chocolat appelle à faire attention à l’accord que vous pouvez […]
Vins et vignerons
Elégance et caractère, les maitres-mots des vins du Domaine de Grangeneuve
En ce début d’année 2021, les abonnés Trois Fois Vin, de la box « Buissonniers » ont pu découvrir (comme toujours) une superbe cuvée : les « Vieilles vignes » 2017 du Domaine de Grangeneuve, situé en pleine Drôme Provençale. Henri et sa fille Nathalie Bour font vivre des vins d’une élégance folle sur l’appellation confidentielle de Grignan-les-Adhémar. Rencontre avec une vigneronne engagée, […]
Mariages heureux
Raclette, tartiflette, fondue … Quel vin déguster au pied des pistes ?
Tartiflette, fondue savoyarde, gratin dauphinois, raclette, crozets… Ces plats riches sont les stars de l’hiver et des soirées à la neige. Vin et fromage sont une association très prisée. Jura, Savoie, Pyrénées, ces régions produisent, entre autres, des vins de caractère pour accompagner ces plats réconfortants. Idéal à déguster après une journée à dévaler les pistes (surtout […]
Coups de cœur
DIY avec vos caisses à vin
Vous avez reçu pour Noël des caisses en bois pleines de bons vins ou vous en avez dénichés dans un vide-grenier ? Les vins sont bus ou rangés en cave, ne jetez pas vos caisses. Brutes ou peintes, entières ou déstructurées, donnez-leur une seconde vie ! Les caisses à vin sont des objets faciles à récupérer et à […]
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Parlons bien, parlons vin
Vin et calories
Noël, jour de l’an, épiphanie, les fêtes se suivent et les calories emmagasinées par des repas riches s’accumulent. Mais le vin, est-il calorique ? Trois Fois Vin vous éclaire sur cette délectable question.
Parlons bien, parlons vin
Le goût du vin varie-t-il en fonction de la taille de la bouteille ?
Dans des amphores bouchées avec du plâtre ou du liège, durant l’Antiquité, puis dans des tonneaux de tailles plus ou moins différentes jusqu’au XVIIe siècle, le vin était surtout réservé au service de la table. Ni très pratique pour la conservation ou le transport, ni très étanche, ni hermétique, ce sont les anglais, grands consommateurs de vins, qui […]
Parlons bien, parlons vin
Vins moelleux et vins liquoreux
On le sert souvent pendant les fêtes de fin d’année et sur les desserts, et pourtant … le vin liquoreux peut faire preuve d’arômes étonnants, et éclatants à marier avec une bien plus large possibilité d’accords avec des mets plus variés ! Trois Fois Vin vous propose une petite mise au point sur ces vins […]
A vos fourneaux !
Un repas de Noël végétarien
Un repas de Noël sans foie gras, ni viande, ni fruits de mer et ni poisson ? Complètement végétarien et gourmand ? Oui, c’est possible ! Un repas de réveillon végétarien, ce sont de nouvelles saveurs, de l’entrée au plat. Trois Fois Vin vous confie donc tous ses secrets pour réussir votre Noël 100 % veggie […]
Coups de cœur
Quelques idées cadeaux à mettre dans vos chaussettes (de noël ) !
C’est la course dans les magasins ou sur internet, à la recherche de ce qui fera plaisir à vos proches, amis ou collègues ? Ne bougez plus, amoureux du monde du vin, nos lutins chez Trois Fois Vin vous ont déniché quelques bonnes idées à glisser sous le sapin ou dans vos chaussettes !
Parlons bien, parlons vin
Trois Fois Vin, crescendo !
Commencer par deux bouteilles du “Tastevin”, puis trois vins du “Buissonniers”, puis deux grands vins rouges de la box “Échanson” et terminer avec trois bouteilles d’exception du “Cachottiers”, c’est y aller Crescendo avec la nouvelle offre exclusive jusqu’à Noël de Trois Fois vin !
Parlons bien, parlons vin
Le champagne en 2 minutes chrono
Le champagne est certainement le vin le plus connu au monde. Un succès dû à un style unique, une méthode de conception ancestrale, mais aussi une défense acharnée de l’appellation pour en préserver toute l’identité. Trois fois vin, vous propose de tout savoir sur ce nectar à bulles en deux minutes. Top chrono !
Parlons bien, parlons vin
Le Chardonnay : roi des cépages blancs
Trois Fois Vin vous parlait la semaine dernière du roi des cépages rouges: le Cabernet sauvignon, nous nous devions de vous parler, cette semaine, du cépage blanc le plus connu, l’un des plus plantés dans le monde et originaire de Bourgogne: le Chardonnay.
Parlons bien, parlons vin
Le cabernet sauvignon, roi des cépages rouges
Ses origines sont bordelaises, médocaines pour être plus précis. Il est le fruit d’un croisement naturel du Cabernet franc et du Sauvignon blanc. Il est aujourd’hui, le plus planté au monde avec plus de 300 000 hectares en production. Trois Fois Vin vous présente ici le seul, l’unique, le Cabernet sauvignon !
