Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
HVE, la Haute Valeur Environnementale
Bio, Demeter, Biodyvin, autant de labels pour certifier des pratiques viticoles et vinicoles respectueuses de l’environnement. La « Haute Valeur Environnementale » a vocation à valoriser une démarche environnementale plus globale de l’exploitation viticole.
Parlons bien, parlons vin
Métier du vin, le sommelier
L’oenologue élabore le vin, le sommelier le sublime avec votre repas. Chaque métier du vin a son importance afin que vous puissiez retrouver sur vos tables de belles découvertes. Grâce a Trois Fois Vin, découvrez le métier de sommelier.
Parlons bien, parlons vin
Métier du vin: le caviste
Le caviste, fin connaisseur de ses bouteilles et des vigneron(ne)s qui les produisent, est avant tout un « passeur de vin ». Grâce à Trois Fois Vin, glissez-vous dans la peau d’un.e caviste pour comprendre son métier !
Parlons bien, parlons vin
Les vins du Beaujolais en 3 minutes chrono
Pour vous aider à choisir vos vins et les apprécier encore davantage, Trois Fois Vin vous propose, en moins de 3 minutes, de vous donner quelques repères dans chacune des principales régions viticoles de France. Aujourd’hui, on vous parle du vignoble du Beaujolais !
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Mariages heureux
La recette du mois, le poulet basquaise
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 HAUTS DE CUISSE 3 POIVRONS ROUGES 6 TOMATES BIEN MÛRES (OU 700G DE TOMATES ENTIÈRES PELÉES EN CONSERVE) 5 PIMENTS D’ESPELETTE 1 OIGNON THYM LAURIER HUILE D’OLIVE
Parlons bien, parlons vin
Étiquettes de vin, la révolution
Le monde du vin est souvent synonyme de conformisme et même parfois taxé d’un certain conservatisme. Et pourtant, on assiste depuis plusieurs années à une véritable révolution concernant les étiquettes des bouteilles de vin !
Parlons bien, parlons vin
La recette du curry de poisson
Découvrez notre recette du curry de poisson et nos conseils d’accords mets et vins pour accompagner ce plat épicé!
Parlons bien, parlons vin
Après les vendanges, le chai s’anime !
La saison des vendanges se termine déjà dans plusieurs vignobles de France. Moment fort d’un millésime, il ravit les vignerons et les vigneronnes, tout heureux de savoir que les raisins sont désormais à l’abri des intempéries ! Mais que se passe-t-il dans les chais, une fois les raisins vendangés ?
Le mot de Marie-Dominique Bradford
Les vendanges et Trois Fois Vin
C’est la saison, les sécateurs s’activent et Trois Fois Vin attaque ses 10èmes vendanges ! Née en octobre 2010 par l’envie de partager mes découvertes faites en direct des vignobles, cette box de vins étonnants continue à vous faire voyager mois après mois, au gré des rangs de vignes. Depuis 20 ans que je fais […]
Parlons bien, parlons vin
Les Vacances pour Trois Fois Vin…et pour vous !
Tout comme vous nous l’espérons, il est temps pour Trois Fois Vin de ralentir le rythme et de prendre ses quartiers d’été. On va recharger les batteries pour vous proposer à la rentrée du super contenu, des nouveautés et surtout des découvertes toujours aussi confidentielles et qualitatives.
Parlons bien, parlons vin
Les vins étrangers en France, un phénomène grandissant
Pour beaucoup d’entre vous le vin c’est Français…un point c’est tout ! C’est vrai que la richesse viticole française permet de passer toute une vie à le découvrir sans jamais vraiment en faire le tour complet. Néanmoins, il serait dommage de se priver de la diversité offerte par les vins d’ailleurs !
Parlons bien, parlons vin
La tonnellerie française, un savoir-faire d’excellence
« Vieilli en fût de chêne ». Qui n’a jamais lu cette expression sur une bouteille de vin en se demandant sa signification? Derrière elle se cache un savoir-faire français ancestral, la tonnellerie !
Vins et vignerons
Dans les coulisses d’une conversion bio
Comme vous le savez, Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des vignerons qui ont un profond respect pour leur outil de travail : l’environnement. Pour franchir le pas et passer en agriculture biologique, ils ont dû prendre la décision de convertir leurs vignes. Explications…
