Le magazine Trois Fois Vin

Mariages heureux Capciéra + travers de porc caramélisés = succès garanti pour une soirée entre amis

Ce soir, ils ont prévu une soirée décontractée entre amis. Ils se sont sentis l’âme américaine, et ont prévu de cuisiner des ribs, ces travers de porc caramélisés qu’il est bon de partager à plusieurs.

Parlons bien, parlons vin Des films et du vin

L’heure des vacances a (presque) sonné. Voici des idées de films ou séries qui parlent de vin à (re)voir pour notre plus grand plaisir !

Parlons bien, parlons vin L’euro du vin – troisième et dernier volet

Troisième et dernier volet de notre tour d’horizon de la culture viticole européenne…

Parlons bien, parlons vin Antisèche pour passionnés de vin et de foot épisode 2

Voici la suite de notre tour d’Europe des nations participant à l’Euro 2016, mais pas que, puisqu’elles produisent aussi du vin !

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Mariages heureux Faugères rosé + émincé de Saint-Jacques crues légèrement assaisonné au citron = un bol de fraîcheur en plein été

Il fait une chaleur intenable en ce dimanche du mois de juillet (si si, on y croit). Pour le repas familial, on a choisi de se mettre sous la tonnelle, à l’ombre de la vigne vierge qui s’y suspend. Il faut de quoi se rafraîchir et se désaltérer et cela tombe bien : les hôtes ont […]

Parlons bien, parlons vin Fromages et vins, les accords qui fonctionnent

Cette semaine, revenons sur un grand classique de l'accord mets vin : le choix des vins qui accompagneront votre plateau de fromage.

Parlons bien, parlons vin L’euro du vin – première partie

Le voyage est une de nos spécialités et nous savons à quel point vous appréciez les découvertes qui arrivent de loin. Comme beaucoup d’entre vous sont aussi amateurs de ballon rond, partons à la découverte de la culture œnophile chez nos voisins européens !

Parlons bien, parlons vin Cinq anecdotes sur le vin dans l’Histoire de France

Le vin, un personnage à part entière de l'Histoire de France ? Absolument ! La preuve avec ces quelques anecdotes qui vous permettront de briller lors de dîners... à glisser de préférence au moment de trinquer.

Parlons bien, parlons vin Le rosé, vous l’aimez ?

L’été arrive enfin et avec lui, le vin qui l’incarne par excellence : le rosé ! Parfois vu comme un vin bas de gamme, il revient à la mode ces dernières années avec notamment les rosés de Provence qui ont une popularité grandissante dans le monde. Tour d’horizon sur le rosé avant l’été.

Coups de cœur Quels accords mets/vins pour un pique-nique réussi ?

À l'heure où nous publions ce billet, la météo n'est pas vraiment propice aux pique-niques champêtres... Mais qu'à cela ne tienne, bientôt viendra le temps de déplier sa nappe à carreaux, alors autant être prêt ! Voici quelques accords mets-vins qui enchanteront vos repas en plein air.

Mariages heureux Bourgueil avec apéritif dînatoire = comme un avant-goût d’été

Sur la table du jardin et alors que la douceur du printemps se fait agréablement ressentir, l’apéritif dînatoire est dressé : charcuteries, fromages frais, tapas de légumes, de viande, pain moelleux … Il n’attend plus que les amis invités, qui sont désormais tous là.

Parlons bien, parlons vin « La vie en rosé » pour la Fête des Mères

On adore cette période de l’année ! Le mois de mai, disons-le, c’est par définition le commencement de beaucoup de choses qui font du BIEN !

Parlons bien, parlons vin Tout savoir sur la viticulture

« Pour le vin, vous êtes plutôt bio ou biodynamie ? ». Si vous ne savez pas quoi répondre à cette question (ni même ne la comprenez), cet article est pour vous ! Aujourd’hui, on fait le point sur les différents types de viticulture à travers des termes parfois difficiles à définir et à bien comprendre.