Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Vins et vignerons
Laisser parler son « Intuition » avec le Château Viranel
C’est au Domaine Viranel que Trois Fois Vin vous invite en cette rentrée ensoleillée. Les vignes partagent le soleil avec les oliviers et la famille d’Arnaud Bergasse depuis 1551. Les abonnés Trois Fois Vin des box Tastevin et Buissonniers pourront découvrir et déguster la cuvée Intuition 2017, un Saint-Chinian à la densité maîtrisée et tout en profondeur.
Parlons bien, parlons vin
Le « vin » sans alcool
On ne peut pas vraiment parler de « vin » s’il est sans alcool. Le vin qui est composé d’environ 83 % d’eau et de 15 % d’alcool, est un mélange de sucres, de minéraux, et de différents composés phénoliques. Officiellement, le vin sans alcool est une boisson à base de vin désalcoolisé. Trois Fois Vin s’est penché sur cette nouvelle tendance…
Parlons bien, parlons vin
À la découverte des vins grecs
La Grèce est l’un des berceaux de la viticulture européenne depuis plus de 3 000 ans. Le vignoble grec s’étend aujourd’hui sur environ 70 000 hectares (pour les raisins de cuve), pour une production approximative de 3 500 000 hectolitres, dont 60 % de vins blancs. Trois Fois Vin vous emmène pour une découverte des vins grecs.
Parlons bien, parlons vin
A la découverte du vin d’Espagne
Premier vignoble du monde ( oui oui !) avec 951 693 hectares de vignes au total, devant l’Italie et la France, l’Espagne fait partie des pays où le vin est un élément culturel majeur et ancestral. Les vins espagnols sont issus de régions viticoles réparties sur l’ensemble du territoire, avec des spécificités qui leurs sont propres. Trois Fois Vin […]
Abonnez-vous à la box de vin Trois Fois Vin
Recevez chaque mois les meilleurs vins des petits domaines, chez vous
Parlons bien, parlons vin
Le vin de noix : qu’est-ce que c’est ?
C’est bientôt la Saint-Jean (le 24 juin) ! Alors c’est LE moment où il faut aller ramasser des noix vertes pour concocter votre propre vin de noix. Apéritif traditionnel des grands-parents, obtenu après macération de noix vertes dans du vin et de l’alcool, cette boisson est aussi consommée en dessert et spécifiquement ceux au chocolat. Trois Fois Vin vous livre les secrets de […]
Parlons bien, parlons vin
Quel rosé pour un pique-nique ou un repas?
Avec les premiers rayons de soleil printaniers, les vins rosés font leur grand retour ! Mais attention à ne pas le sous-estimer, ni à le considérer comme simplistes. Les vins rosés peuvent être d’une très grande qualité de par leur complexité, leur richesse, leur profondeur, et surtout leur diversité. Trois Fois Vin vous guide sur le chemin du vin du […]
Parlons bien, parlons vin
Y a-t-il des bons et des mauvais millésimes du vin ?
Le cépage, la région de production et les arômes caractéristiques sont importants pour sélectionner une bouteille de vin. Qu’en est-il du millésime ? Quelle est réellement son importance au moment du choix d’un vin ? Trois Fois Vin vous éclaire sur la notion de millésime qui peut toutefois être très subjective.
Parlons bien, parlons vin
Le vin sans sulfites, vin nature, vin naturel, le vrai du faux
Conçus sans aucun additif ni produit chimique, les vins nature sont encore méconnus du grand public. Un vin nature est un jus de raisin fermenté et rien de plus. Dans la définition, cela semble simple. Pourtant, aucun cahier des charges officiel n’existe pour garantir son caractère véritablement naturel. Il représente actuellement moins de 1 % de la production […]
Parlons bien, parlons vin
Un Sauvignon, en Bourgogne, au Domaine Petitjean
Dans la famille Petitjean depuis 4 générations, le domaine du même nom, est aujourd’hui entre les mains précieuses de Romaric et de Mathias. Au nord de la Bourgogne, dans le vignoble de l’Auxerrois et sur les bords de l’Yonne, ce vignoble n’offre pas que le classique Chardonnay que la Bourgogne à l’habitude de nous faire […]
Parlons bien, parlons vin
5 astuces pour enlever une tache de vin rouge
Malheur, horreur , drame ! Vous avez renversé votre verre de vin rouge sur votre chemise ou votre pantalon beige ! Que faire ? La jeter ? Non, Trois Fois Vin vous sauve et propose 5 astuces pour venir à bout d’une tache de vin sur un tapis, une robe ou tout autre support en tissu. À coup sûr les […]
Parlons bien, parlons vin
Elles sont vigneronnes !
Souvent moins médiatisées, que leurs confrères, les femmes vigneronnes sont pourtant présentes partout dans le vignoble … Certaines ont repris l’exploitation familiale, d’autres ont commencé de zéro, mais la passion les rassemble, celle du vin! Aujourd’hui, lundi 8 mars, c’est la journée internationale des droits des femmes. Ce sont ces vigneronnes, viticultrices, vitrificatrices dont nous aimons les vins, et […]
Parlons bien, parlons vin
Vin et calories
Noël, jour de l’an, épiphanie, les fêtes se suivent et les calories emmagasinées par des repas riches s’accumulent. Mais le vin, est-il calorique ? Trois Fois Vin vous éclaire sur cette délectable question.
Parlons bien, parlons vin
Le goût du vin varie-t-il en fonction de la taille de la bouteille ?
Dans des amphores bouchées avec du plâtre ou du liège, durant l’Antiquité, puis dans des tonneaux de tailles plus ou moins différentes jusqu’au XVIIe siècle, le vin était surtout réservé au service de la table. Ni très pratique pour la conservation ou le transport, ni très étanche, ni hermétique, ce sont les anglais, grands consommateurs de vins, qui […]
