Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Parlons bien, parlons vin
Après les vendanges, le chai s’anime !
La saison des vendanges se termine déjà dans plusieurs vignobles de France. Moment fort d’un millésime, il ravit les vignerons et les vigneronnes, tout heureux de savoir que les raisins sont désormais à l’abri des intempéries ! Mais que se passe-t-il dans les chais, une fois les raisins vendangés ?
Parlons bien, parlons vin
Les Vacances pour Trois Fois Vin…et pour vous !
Tout comme vous nous l’espérons, il est temps pour Trois Fois Vin de ralentir le rythme et de prendre ses quartiers d’été. On va recharger les batteries pour vous proposer à la rentrée du super contenu, des nouveautés et surtout des découvertes toujours aussi confidentielles et qualitatives.
Parlons bien, parlons vin
Les vins étrangers en France, un phénomène grandissant
Pour beaucoup d’entre vous le vin c’est Français…un point c’est tout ! C’est vrai que la richesse viticole française permet de passer toute une vie à le découvrir sans jamais vraiment en faire le tour complet. Néanmoins, il serait dommage de se priver de la diversité offerte par les vins d’ailleurs !
Parlons bien, parlons vin
La tonnellerie française, un savoir-faire d’excellence
« Vieilli en fût de chêne ». Qui n’a jamais lu cette expression sur une bouteille de vin en se demandant sa signification? Derrière elle se cache un savoir-faire français ancestral, la tonnellerie !
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Vins et vignerons
Dans les coulisses d’une conversion bio
Comme vous le savez, Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des vignerons qui ont un profond respect pour leur outil de travail : l’environnement. Pour franchir le pas et passer en agriculture biologique, ils ont dû prendre la décision de convertir leurs vignes. Explications…
Parlons bien, parlons vin
Le come-back du cubi
Vous vous souvenez sûrement du cubi en plastique qu’on allait remplir à la coopérative « à la tireuse » ? Aujourd’hui, les habitudes de consommation ont évolué, et son successeur, le « bag in box » fait un carton !
Parlons bien, parlons vin
Peut-on apporter sa bouteille de vin au restaurant ? Le droit de bouchon
Amatrices, amateurs de vin, vous devez comme moi être régulièrement stupéfaits par les prix pratiqués par certains restaurant sur leur carte des vins. Des coefficients à donner le tournis, x3, x4, et parfois même x5 pour les plus grandes tables par rapport à la même bouteille que vous trouvez chez votre caviste, l’addition grimpe donc […]
Parlons bien, parlons vin
A vous de servir ! Nos précieux conseils pour bien servir le vin
Vous vous posez toujours 1000 questions, vous avez peur de gâcher la belle bouteille qui dormait dans la cave, mais vous avez tellement envie de la servir ce soir. Voici nos conseils pour profiter au maximum de la dégustation !
Parlons bien, parlons vin
Dans la peau d’un oenologue !
L’œnologue joue un rôle central et indispensable dans le processus d’élaboration du vin ! Etymologiquement « œnologue » signifie celui qui possède la science du vin. Grâce à Trois Fois Vin, glissez-vous dans la peau d’un œnologue pour comprendre son métier !
Parlons bien, parlons vin
Comment parler de vin simplement ?
C’est souvent le cas. On invite quelques amis, chacun apporte une bouteille, on remplit les verres des convives, et si le vin en vaut la peine, chacun y va de son commentaire : « Il est délicieux ce vin, c’est quoi ? », « Il est léger et fruité », « Quelle belle acidité, c’est un Bourgogne ? … Ah […]
Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : faites la fine bouche !
Déguster un vin, c’est rechercher son équilibre. En décomposant les saveurs perçues en bouche, cela permet de mieux décrire ses impressions. Le palais décèle des « capteurs » qu’il faut solliciter !
Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : ayez du nez !
Ah le nez du vin ! Bien avant de le mettre en bouche, c’est lui qui nous en dit déjà long sur son identité, origine, qualité et ses promesses. Une sorte de prélude qui va emmener le dégustateur vers ses souvenirs d’enfance, ses émotions, ses palpitations…
Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : gardez l’oeil !
« On n’a qu’une seule chance de faire bonne impression ». Et c’est vrai dans le vin ! L’apparence a un impact sur l’appréciation du vin. Le premier contact est visuel et doit séduire le dégustateur dont le cerveau va immédiatement tirer les première conclusions.
