Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Moulin à vent + coq au vin = explosion de saveurs
En plein cœur de la région vallonnée du Beaujolais, le superbe Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2014 du Domaine Aucoeur attend patiemment le mets qui saura le mettre en valeur, et réciproquement. Il sait d’ores et déjà qu’il lui faudra un accord fort, intense en goût, et parfumé.
Récits de dégustations
La dégustation d’Amélie : « Mon vin préféré ? Il est hongrois ! »
Aujourd'hui on bouscule nos idées reçues et notre chauvinisme, avec le témoignage d'Amélie qui nous prouve que le bon vin n'a pas de frontières. Direction la Hongrie !
Parlons bien, parlons vin
5 conseils pour apprécier un vin
La dégustation d'un vin est art accessible à tous, surtout si l'on applique ces conseils simplissimes et qui peuvent tout changer. À vos verres, prêts, dégustez !
Coups de cœur
Coup de foudre au Château de Beaulon
Il y a des endroits que l’on voudrait garder rien que pour soi… Secrets ou en tous cas très discrets, certains sont des havres de paix qui laissent toujours un souvenir délicieux (au propre comme au figuré).
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Coups de cœur
« La fraîcheur et le croquant sont pour moi le gage de la qualité d’un vin » Rencontre avec Yann Todeschini, vigneron
Nouveauté sur le blog : on vous emmène à la rencontre des vignerons qu'on aime, et que vous connaissez déjà un petit peu à travers leurs vins. C'est grâce à leur passion que nous pouvons vous proposer des vins hors du commun, au sens propre. On commence avec la belle histoire de Yann !
Parlons bien, parlons vin
Quiz : le Vrai/Faux du vin
Connaissez-vous bien l'univers du vin ? On vous propose d'attaquer la rentrée en vous frottant à quelques vérités et contre-vérités... alors, vrai ou faux ?
Coups de cœur
Premiers crus où quand la Bourgogne fait son cinéma…
La Bourgogne et ses premiers crus est à l’honneur dans le joli film de Jérôme Le Maire qui sort en salles le 23 septembre prochain. L’histoire nous emmène sur la Côte de Beaune où l’on découvre Gérard Lanvin – qui n’en fait pas trop – en héritier d’une grande famille bourguignonne.
Le mot de Marie-Dominique Bradford
Votre Exquise Bouteille
Il y a bien longtemps que le vin est considéré comme faiseur de lien, et lorsqu’on évoque ce breuvage, il est presque toujours question de partage… Dans une cave comme celle de Trois Fois Vin, c’est on ne peut plus vrai : nos clients viennent surtout nous rencontrer !
Récits de dégustations
La dégustation de Sophie : « Je reste fidèle à mon vin préféré »
Sophie a 24 ans, elle est étudiante en tourisme et hôtellerie. Aujourd’hui, elle souhaite évoquer avec nous le vin auquel elle est fidèle depuis des années.
Coups de cœur
Échappée belle dans le nord du Portugal
Comment ça, vous êtes seul(e) au bureau, tout le monde est déjà parti en vacances ? Consolez-vous en préparant votre prochain week-end prolongé, on a la destination parfaite. Cap sur le nord du Portugal, dans le village d’Amarante, situé entre la ville de Porto et la vallée du Douro.
Mariages heureux
Le vin « Début d’une histoire » + le tournedos = l’élégance à l’état pur !
Ce mois-ci nous vous emmenons à Orange, dans le quartier du Grès. Le soleil et le mistral se côtoient quotidiennement pour créer une atmosphère des plus favorables au mûrissement des raisins. C'est ici que naquit il y a quelques années un délicieux vin rouge répondant au nom évocateur de « Début d’une histoire », à l’avenir très prometteur.
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ? Episode 3
Vous avez apprécié les deux premiers épisodes ? Découvrez trois nouveaux décryptages autour de la dégustation de vin !
Coups de cœur
Quartier Nazareth, Temple, Turbigo, Vertbois : les bonnes adresses de Trois Fois Vin
La semaine dernière, nous évoquions ici le lien très étroit qui unit Trois Fois Vin au quartier Nazareth/Temple/Turbigo/Vertbois depuis des années... Marie-Dominique Bradford fait partie des figures de notre petite rue de plus en plus commerçante et vivante et elle avait envie de partager avec vous, les adresses qu'elle apprécie particulièrement.
