Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Cépage cabernet franc – Les cépages par Trois Fois Vin
Où trouve-t-on le cépage cabernet franc ? Dans le Sud-Ouest, en Gironde et en Dordogne (Pécharmant, Côtes-de-Duras, Buzet). Le cépage cabernet franc a souvent tenu les seconds rôles dans l’assemblage des vins de Bordeaux, majoritairement élaborés avec les cépages merlot et cabernet-sauvignon.
Comprendre le vin
Pourquoi y a-t-il différentes formes de bouteille de vin ?
Vous avez peut-être remarqué que les bouteilles de vin n’ont pas toutes la même forme ? Trois Fois Vin vous explique pourquoi et vous donne quelques repères pour pouvoir déclarer en un coup d’œil : « Cette bouteille de vin là, rien qu’à sa forme, je peux vous dire que c’est une bourguignonne ! »
Parlons bien, parlons vin
Le cépage cabernet-sauvignon – du Médoc au Nouveau Monde
Le cépage cabernet-sauvignon est emblématique du Médoc, terre des plus grands crus classés de Bordeaux. Mais ce cépage ne s’est pas limité à l’hexagone ! Petit aperçu d’un grand voyageur…
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Les vins de Côtes du Roussillon AOC
Ce mois-ci, vous avez été nombreux à découvrir des vins de l’AOC Côtes du Roussillon Villages. Les abonnés Tastevin ont pu déguster une excellente bouteille du Domaine Dona Baissas, un vignoble situé à 200m d’altitude, dans un recoin sauvage du contrefort des Pyrénées ! Mais quel est le profil type d’un vin du Roussillon?
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Le cépage marsanne
Où trouve-t-on ce cépage ? Cépage blanc du Nord de la vallée du Rhône, le cépage marsanne est souvent assemblé à la roussanne pour produire les grands vins blancs de la région: hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray.
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La bouche du vin – Apprenez à déguster avec Trois Fois Vin
Après vous avoir révélé les secrets de la robe du vin et des différents arômes, Trois Fois Vin vous parle de la bouche du vin, afin de faire de vous des cracks de la dégustation !
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La robe du vin – Apprendre à déguster avec Trois Fois Vin
La robe du vin (terme un peu désuet désignant l’aspect visuel du vin, mais joli quand même) nous en apprend beaucoup sur celui-ci, avant même de l’avoir porté à la bouche … Trois Fois Vin vous explique comment identifier les caractéristiques d’un vin rien qu’à la vue !
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Foires aux vins : les conseils de Trois Fois Vin
Les foires aux vins c’est quoi, c’est où, c’est quand ? Les foires aux vins c’est un comme les soldes bacchiques: une période de promotions – chez les distributeurs – durant laquelle on peut faire de belles affaires : les rabais tournent autour de 40%, pouvant même descendre jusqu’à – 70% !
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Les arômes du vin – Astuces de dégustation par Trois Fois Vin
« Belle robe vermeille, un peu violette, bel éclat. C’est un bordeaux, un grand bordeaux. Un peu de pourriture noble en suspension, les impuretés descendent lentement. Ce vin a 23 ans, c’est un 53, une très grande année. Le vin, c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse, c’est un médoc ! Le vin, c’est aussi le […]
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Connaissez-vous la Confrérie des Chevaliers du Tastevin ?
Vendredi dernier, Marie-Dominique Bradford (votre dévouée sélectionneuse de bons vins) s’est rendue au Château du Clos de Vougeot pour y officier en tant que juré (on dit jurée ?) au 92è Tastevinage.
Parlons bien, parlons vin
Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 centilitres ?
Des bouteilles d’un litre, ça aurait quand même été plus pratique ! Pourquoi diable choisir des bouteilles de 75 centilitres pour garder le vin ? C’est de la faute aux anglais ! Et oui, encore eux, les mêmes qui au XVIIème siècle ont inventé les bouteilles en verre foncé et les bouchons en liège pour […]
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Trois Fois Vin la cave ! Un lieu ouvert à tous les amateurs de vin à 2 pas de la Place de la République, Paris !
Trois Fois Vin la cave ! Et oui, après trois années d’existence avec pour adresse www.troisfoisvin.com, nous en avons enfin une bien réelle, ouverte au public : une vraie cave à vins située 12 rue Notre-Dame de Nazareth, Paris 3è à deux pas de la Place de la République, juste à côté de nos bureaux actuels !
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Le cépage chenin – Les cépages – Trois Fois Vin
Le cépage chenin est un cépage blanc emblématique du Val de Loire. Il serait issu d’une sélection de pineau d’Aunis – un cépage noir pour le coup ! – aussi appelé chenin noir. Petit éclairage sur ce cépage…
